Na busca por alimentos que nutrem e curam, a natureza brasileira sempre esteve um passo à frente. Um exemplo? A biomassa de banana verde — uma preparação simples, caseira e repleta de benefícios à saúde. Rica em amido resistente, a biomassa atua como prebiótico, ou seja, serve de alimento para as bactérias boas do intestino. Isso melhora a flora intestinal, reduz inflamações e fortalece a imunidade. Além disso, ela contribui para o controle do colesterol, melhora a sensibilidade à insulina e dá saciedade, ajudando na perda de peso. Estudos mostram que o consumo frequente de amido resistente está ligado à melhora da digestão, à prevenção de câncer de cólon e até ao controle da glicemia, o que é uma ótima notícia para diabéticos.

Receita de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes e materiais:

• 8 a 10 bananas verdes (bem verdes mesmo!)

• Água

• Panela de pressão

Modo de preparo:

1. Separe as bananas da penca (mas não descasque).

2. Coloque-as na panela de pressão e adicione água até cobri-las.

3. Leve ao fogo. Quando pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.

4. Desligue, espere sair a pressão, retire as bananas e descasque com cuidado.

5. Bata a polpa ainda quente em um processador (pode adicionar um pouco de água para facilitar).

6. Pronto! A biomassa estará cremosa e lisa, pronta para o uso.

Dica: Você pode congelar porções pequenas (em potes ou forminhas) e usar quando quiser.

Sugestões de uso: brigadeiros funcionais, bolos, pães, molhos, sopas, cremes e até em vitaminas.

A biomassa de banana verde é uma das formas mais baratas e eficazes de cuidar da saúde intestinal e metabólica com algo que vem direto do nosso quintal. Adicionar essa pasta ao seu dia a dia é um pequeno gesto com grandes resultados. Seu intestino agradece. Seu corpo também.

Se você quer reduzir o consumo de produtos industrializados, melhorar a saúde do coração e ainda surpreender seu paladar, conheça esta alternativa deliciosa: a “maionese sem maionese”, feita com abacate e ovos cozidos. Rica em gorduras boas, sem conservantes e com um sabor incrivelmente leve e cremoso, essa receita tem tudo para se tornar a estrela das suas refeições. Ao contrário das maioneses tradicionais — cheias de óleo refinado, aditivos e açúcar oculto — essa versão caseira combina ingredientes frescos e nutritivos. O abacate é fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger o coração. Já os ovos garantem proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e colina, essencial para a saúde cerebral.

Ingredientes:
•    1 abacate maduro
•    3 ovos cozidos
•    1 cebola roxa picadinha
•    Suco de 1 limão
•    Azeite de oliva extra-virgem a gosto
•    1 colher de café de sal integral ou sal rosa
•    (Opcional) Cebolinha e salsinha picadinhas para finalizar

Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse bem com um garfo até obter um creme homogêneo. Se quiser uma textura mais leve, bata no mixer ou processador. Finalize com ervas frescas e sirva gelado.
Além de seus benefícios para o coração e para o intestino, o abacate também é uma excelente fonte de triptofano, precursor da serotonina, o chamado “hormônio da felicidade”. Ou seja: incluir essa receita no seu cardápio pode, literalmente, melhorar o humor — e de forma deliciosa. Dica: Use como acompanhamento de saladas, recheio de sanduíches naturais, ou como patê em torradas integrais. É versátil, funcional e 100% comida natural.

Dr. Tiago Rocha – Biólogo, Cientista e Nutricionista.
 

Pesquisas científicas recentes destacam a eficácia da garra do diabo (Harpagophytum procumbens) como um potente anti-inflamatório natural, oferecendo alívio para dores articulares e musculares. Estudos demonstram que o extrato da raiz da planta reduz significativamente a produção de citocinas pró-inflamatórias, além de inibir enzimas responsáveis por processos inflamatórios no organismo.

Em pacientes com osteoartrite, o uso do extrato resultou em uma redução de até 50% na dor e melhora de 35% na mobilidade articular. Além disso, cerca de 60% dos usuários conseguiram diminuir ou até suspender o uso de anti-inflamatórios convencionais. Disponível em diversas apresentações, como cápsulas de 200mg a 500mg, ou em forma de chá, a garra do diabo é uma opção acessível para quem busca tratamentos naturais.

Entretanto, seu uso deve ser orientado por um profissional de saúde, especialmente em casos de gravidez, distúrbios gástricos ou uso concomitante de anticoagulantes. Com respaldo científico, a garra do diabo se consolida como uma alternativa eficaz e segura no combate à inflamação e à dor.

Fonte: (Mariano et al., 2020)

Fique bem informado! Participe do nosso grupo de leitores e receba notícias diárias no seu celular. Acesse o link: https://chat.whatsapp.com/HefyIzhIpO1D2HC4Ytp

A busca por soluções naturais para emagrecimento e controle da glicose tem ganhado força nos últimos anos. Um dos nomes que mais têm chamado atenção é a berberina, um composto bioativo encontrado em plantas como a Berberis vulgaris. Pesquisas científicas recentes mostram que a berberina possui ação termogênica, o que significa que ela estimula o metabolismo a queimar mais calorias, favorecendo a redução de gordura corporal, especialmente na região abdominal. Mas seus benefícios não param por aí.

A berberina também tem demonstrado eficiência no controle da glicemia, sendo capaz de reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue. Isso ocorre porque ela ativa uma enzima chamada AMPK (proteína quinase ativada por AMP), conhecida como um “interruptor mestre do metabolismo”. Essa enzima aumenta a captação de glicose pelas células e reduz a produção de glicose pelo fígado.

Além disso, a berberina melhora a sensibilidade à insulina, facilitando a entrada do açúcar nas células, o que é especialmente importante para quem sofre de resistência à insulina ou está em risco de desenvolver diabetes tipo 2. Outro ponto positivo é que a berberina influencia a microbiota intestinal, promovendo um equilíbrio nas bactérias do intestino, o que também pode contribuir para melhor digestão, absorção de nutrientes e até regulação do apetite.

Apesar de natural, o uso da berberina não deve ser feito de forma indiscriminada. Em doses elevadas, pode causar efeitos colaterais como desconforto gastrointestinal. Além disso, pode interagir com outros medicamentos, como os usados para diabetes ou pressão alta.

Por isso, antes de iniciar o uso da berberina como suplemento, é fundamental consultar seu nutricionista ou profissional de saúde. Só ele poderá avaliar se o composto é adequado para seu perfil e indicar a dosagem correta. A natureza oferece poderosas ferramentas — mas o uso consciente é sempre o melhor caminho.

Fique bem informado! Participe do nosso grupo de leitores e receba notícias diárias no seu celular. Acesse o link: https://chat.whatsapp.com/HefyIzhIpO1D2HC4Ytp

Você sabia que é possível consumir ômega-3 de alta qualidade sem precisar comer peixe? Para quem tem alergia a frutos do mar ou segue uma dieta vegana, a solução vem do mar, mas de uma forma surpreendente: as microalgas. As microalgas marinhas, como a Schizochytrium sp. (esquizoquitrium), são a única fonte vegetal que fornece diretamente os ácidos graxos EPA e DHA, os mesmos presentes nos peixes.

Diferente da linhaça ou da chia, que fornecem apenas ALA (precursor), as microalgas já contêm o ômega-3 na forma ativa, pronta para uso pelo corpo. Estudos comprovam os benefícios do DHA e EPA. Esses ácidos graxos reduzem inflamações, protegendo o coração e as articulações.

No cérebro, melhoram a memória, o humor e a função cognitiva. Durante a gestação, ajudam no desenvolvimento neurológico do bebê. Nos olhos, o DHA contribui para a saúde da retina e da visão. Além disso, suplementos de microalga são seguros para alérgicos, 100% veganos e sustentáveis.

A recomendação para adultos é consumir de 250 a 500 mg por dia de DHA + EPA – uma ou duas cápsulas, dependendo da marca. E o melhor: sem cheiro de peixe e sem riscos de alergia!

Fique bem informado! Participe do nosso grupo de leitores e receba notícias diárias no seu celular. Acesse o link: https://chat.whatsapp.com/HefyIzhIpO1D2HC4Ytp