Se você está procurando uma opção prática, saudável e deliciosa para o café da manhã, essa panqueca fit de banana com aveia é perfeita para você! Totalmente vegana e feita com ingredientes naturais, ela combina a doçura da banana madura com a textura nutritiva da aveia, oferecendo fibras e energia para começar o dia com disposição. Além disso, usamos óleo de coco para dar aquele toque especial, rico em gorduras boas que ajudam no metabolismo e na saciedade. Preparar essa receita é simples e rápida, ideal para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

• 1 banana madura

• 3 colheres de sopa de farinha de aveia (aveia em flocos finos ou aveia triturada)

• 2 colheres de sopa de leite de coco

• 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça moída (opcional, para dar liga e fibras)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Canela em pó a gosto

• Pitada de sal

• Óleo vegetal para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Amasse a banana com um garfo até formar um purê.

2. Misture a farinha de aveia, leite vegetal, chia/linhaça, fermento, canela e sal até formar uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo médio.

4. Coloque porções da massa para formar panquecas pequenas ou médias.

5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar.

6. Sirva com frutas frescas, melado, geleia natural ou pasta de amendoim.

Essa panqueca fit de banana com aveia e óleo de coco é uma escolha inteligente para quem busca um café da manhã nutritivo, vegano e funcional. Além de saborosa, ela fornece energia duradoura, fibras que auxiliam na digestão e gorduras saudáveis que contribuem para o bem-estar. Experimente incorporar essa receita no seu dia a dia e sinta a diferença na sua disposição e saúde.